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カカオ職人 ブノワ・ニアンが
旅して出会ったカカオでつくる、特別なチョコレート。
旅して出会ったカカオでつくる、特別なチョコレート。
元エンジニアという異色の経歴を持つショコラティエ、ブノワ・ニアン。
カカオの純粋な個性を引き出すため、世界中の農園を巡り単一農園・単一品種のカカオ豆を厳選。
伝統製法と独自の感性でつくり上げるチョコレートは、カカオが育った土地（テロワール）の特徴を繊細に表現しています。
「ショコラティエである前にカカオ職人でありたい」
農家と環境の未来を大切にしながら、ブノワ・ニアンはカカオと真摯に向き合い続けます。
カカオの純粋な個性を引き出すため、世界中の農園を巡り単一農園・単一品種のカカオ豆を厳選。
伝統製法と独自の感性でつくり上げるチョコレートは、カカオが育った土地（テロワール）の特徴を繊細に表現しています。
「ショコラティエである前にカカオ職人でありたい」
農家と環境の未来を大切にしながら、ブノワ・ニアンはカカオと真摯に向き合い続けます。
SHOP
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BENOIT NIHANT GINZA
ブノワ・ニアン 銀座
〒104-0061 東京都中央区銀座 4-6-18
ギンザアクトビル1F、B1F
営業時間：11:00～21:00
電話番号：03-5579-5820
ギンザアクトビル1F、B1F
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お取り扱いサービス
カフェ/ テイクアウト/ 限定商品
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お取り扱い商品
店頭：ボンボン/焼き菓子/タブレット/アイスなど
カフェ：ショコラパフェ/アフタヌーンセットなど
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