【毎週月曜日10時締切】カカオ コレクション(4種)

SKU: G0475

¥2,376(税込)
【ご注文の際はページ下部の「特記事項」をご一読ください】ブノワ・ニアンこだわりの"カカオの純粋性"が色濃く反映された、ブノワ・ニアンらしさを象徴する一箱。産地別カカオの個性豊かな味わいを、食べ比べながらお楽しみください。

ブノワ・ニアンを象徴するカカオコレクション

Ambolikapiky(アンボリカピキィ)
マダガスカル島の北西部『アンボリカピキィ農園』のカカオ豆を使用。赤いベリーの風味と柑橘系の香り漂うダークチョコレートガナッシュ。
Baracoa(バラコア)
キューバの小さな農園で栽培される「トリニタリオ種」のカカオ豆〈バラコア〉を使用。はちみつやドライフルーツ、完熟バナナのような風味が感じられるダークチョコレートガナッシュ。
Lajedo do Ouro(ラジェド ド オウロ)
ブラジルのバイーア州にあるカカオ農園の白色「カタンゴ種」のカカオ豆を使用。赤い果実の風味とドライフルーツの風味が感じられるダークチョコレートガナッシュ。
Mayan Red(マヤン レッド)
ホンジュラスの北、マヤ遺跡に近い畑で栽培している真っ赤なカカオポッドが特徴的なカカオ豆〈マヤンレッド〉を使用。力強い味わいのダークチョコレートガナッシュ。



ブノワ・ニアンについて

製鉄メーカーのエンジニアをしていたブノワ・ニアンはチョコレートの魅力に取りつかれ、独自の研究を重ねながらショコラティエとして歩み始めました。

チョコレート作りを極めるほどに強く思うことは、”カカオ職人”であり続けることの大切さ。

カカオ豆が本来持つ香りや味わいの個性を最大限に引き出すために、昔の機械を大切に使い続け、伝統製法を守り長い時間をかけて丹念にコンチングすることにより、口どけの良い風味豊かなチョコレートに仕上げています。

スペック

商品サイズ -
箱外寸サイズ 約 縦75×横75×高さ30mm
内容量 4個
原産国 ベルギー
内容 Ambolikapiky、Baracoa、Lajedo do Ouro、Mayan Red × 各1個
特定原材料等

乳成分
※本製造工場では、小麦・卵・落花生を含む製品を製造しております。(特定原材料について)

保存方法

※14~18℃の冷暗所で保存をお願いいたします。(急激な温度変化により、溶けた脂肪分や糖分が白く固まることがございます。風味の点では劣りますが、召し上がっていただいてもさしつかえありません。)

特記事項

●金・土・日曜日のみお届け可能な商品です。

●商品ご注文の際、カート画面にてお届け日(金・土・日)をご指定いただけます。日時指定なしでご注文された場合、締め日の週の金曜日より順次のお届けとなります。

●毎週月曜日午前10時にその週発送分の注文を締め切らせていただきます。

週ごとの在庫上限に達した場合、一時的に「sold out」になる場合がございます。次週の入庫をお待ちください。
また、本商品は予告なく販売終了となる場合がございます。あらかじめご了承ください。


※発送時点で賞味期限まで25日以上ある商品をお届けいたします。
※こちらの商品は冷蔵便(クール便)での配送になります。
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※すべて手作りのため、商品の大きさに個体差が生じる場合がございます。
※商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが、実際の商品と色味が異なる場合がございます。

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