【2023バレンタイン商品】スペシャル コレクション

SKU: B0601

¥10,584(税込)
ブノワ・ニアンのカカオへの情熱が込もった24粒を詰め合わせました。 飽きのこない定番のボンボンショコラから、素材を生かしたもの、産地違いのカカオ豆の風味を感じられるものまで、存分に味わえるBOXです。 チョコレートが好きな方はもちろん、大切な方への贈り物にも喜んでいただけます。

ブノワ・ニアンがカカオへの情熱を込めた
24粒を詰め合わせたアソート。 

Pink Connection(ピンク コネクション)
香ばしくローストしたアーモンドとココナッツの風味やサクサクの食感を楽しめるチョコレートを、ピンク色のハート型に詰めた見た目にも鮮やかな逸品。
Fraise & Poivre de Sechuan(フレーズ & ポワーブル ド セシュアン)
ストロベリーのフルーティーなゼリーと、痺れるような辛さをもつ香辛料の華北山椒入りのチョコレートガナッシュ。スパイシーな大人の味わい。
Figue & Framboise(フィグ & フランボワーズ)
イチジクのゼリーと、ラズベリーを加えた酸味のあるダークチョコレートガナッシュの2層仕立て。
Vanille(バニユ)
甘い香りのマダガスカル産バニラと、ビターな味わいの ドミニカ共和国産カカオ豆を使用した、甘さと苦さのバランスが心地よいチョコレートガナッシュ。
Rosaceae(ロゼセア)
バラの花びらから抽出したエキスを練り込み、バラの華やかな風味とチョコレートの苦味が口中に広がる、口どけもなめらかなガナッシュ。
Citron Vert & Basilic(シトロン ヴェール & バジリック)
酸味のあるライムの果汁と果皮、さらにはフレッシュバジルの香りをチョコレートに閉じ込めた、爽やかや味わいのガナッシュ。
Red Connection(レッド コネクション)
パッションフルーツとサンバティー(花とドライフルーツをミックスした紅茶)を使用したガナッシュ。酸味の効いた味わいが印象的。
Menthe(マント)
フレッシュミントの葉から爽やかな風味を抽出し、一粒にグリーンの香りを閉じ込めたミント感溢れるダークチョコレートガナッシュ。
Café & Anis Étoile(カフェ & アニス エトワール)
厳選した産地のコーヒー豆(ブラジル、コスタリカ、コンゴ、エチオピア)を粗びきで使用し、食感と風味を残したチョコレートガナッシュ。
Ambolikapiky(アンボリカピキィ)
マダガスカル島の北西部『アンボリカピキィ農園』のカカオ豆を使用。赤いベリーの風味と柑橘系の香り漂うダークチョコレートガナッシュ。
Mayan Red(マヤン レッド)
ホンジュラスの北、マヤ遺跡に近い畑で栽培している真っ赤なカカオポッドが特徴的なカカオ豆〈マヤンレッド〉を使用。力強い味わいのダークチョコレートガナッシュ。
Rio Dulce(リオ ドゥルセ)
グアテマラ東部に流れる〈リオ ドゥルセ〉沿いに位置する単一畑の農園で栽培しているカカオ豆を使用。ナッツ、バナナ、ヘーゼルナッツ、オレンジの花の風味が感じられます。
Hacienda Victoria(ハシエンダ ビクトリア)
エクアドル西部「ハシエンダ ヴィクトリア農園』の原生種に近い「ナシオナル アリバ種」のカカオ豆を使用。スパイシーで新鮮なフルーツを感じさせるチョコレートガナッシュ。
Caramel Salé(キャラメル サレ)
甘さと塩味が程よいバランスのフルール ド セル(海塩)とキャラメルを使用した濃厚な味わいのガナッシュ。
Thé & Citron(テ & シトロン)
紅茶の華やかな香りとレモンの程よい酸味の組み合わせは、ダークチョコレートとのバランスが良く、風味の輪郭が鮮やかなチョコレートガナッシュ。
Thyme & Orange(タイム & オレンジ)
地理的に近いスペインの南端やモロッコで収穫されたオレンジと、南東ヨーロッパ(アルバニア)のハーブ(タイム)をマリアージュさせたガナッシュは、タイムの気品ある風味とオレンジの余韻が特徴的。

Fleur d'Oranger & Miel(フルール ド オランジェ & ミエル)
ドミニカ産カカオ豆とはちみつ、さらには太陽をたっぷり浴びたオレンジとイタリア産レモンの果汁入り。フルーティーさが溢れ出すチョコレートガナッシュ。

Matcha, Citron & Pamplemousse(抹茶シトロン & パンプルムス)
苦味のあるグレープフルーツやイタリア産レモン果汁、福岡八女産抹茶のほのかな苦味が、チョコレートの味わいを引き立てるガナッシュ。
Rhum & Piment de Jamaïque(ラム & ピモン ド ジャマイク)
カリブ諸島で育ったジャマイカペッパー、キューバラム酒を使用した、まろやかでミルキーなガナッシュ。
Rham & Raisin(ラム & レザン)
キューバ産ラム酒に漬け込んだレーズンを練り込んだチョコレートガナッシュ。程よくラムが香る贅沢な一粒。

CÉLESTE SUSPIRO DE LIMEÑA(セレステ ススピロ デ リメーニャ)
ルーの伝統的なデザート「リマの娘のため息(ススピロ・デ・リメーニャ)」をプラリネにアレンジ。ミルクジャム、シナモン、赤ブドウを使用した香り豊かなガナッシュた。
CÉLESTE CHINOLA(セレステ チノーラ)
ペルーではデザートやソース、ムース、カクテルに使用されるチノーラ(パッションフルーツ)を使用したガナッシュ。
CÉLESTE PRALINÉ BAIE ROSE(セレステ プラリネ ベ ローズ)
スパイシーさのあるピンクベリー(ピンクペッパー)と、ピエモンテ産ヘーゼルナッツプラリネを使用したガナッシュ。
CÉLESTE HACIENDA VICTORIA(セレステ ハシエンダ ビクトリア)
エクアドル西部「ハシエンダ ヴィクトリア農園」の原生種に近い「ナシオナル アリバ種」のカカオ豆を使用。スパイシーかつフルーティな風味が感じらるチョコレートガナッシュ。
 



ブノワ・ニアンについて

製鉄メーカーのエンジニアをしていたブノワ・ニアンはチョコレートの魅力に取りつかれ、独自の研究を重ねながらショコラティエとして歩み始めました。

チョコレート作りを極めるほどに強く思うことは、”カカオ職人”であり続けることの大切さ。

カカオ豆が本来持つ香りや味わいの個性を最大限に引き出すために、昔の機械を大切に使い続け、伝統製法を守り長い時間をかけて丹念にコンチングすることにより、口どけの良い風味豊かなチョコレートに仕上げています。

スペック

商品サイズ -
商品箱外寸サイズ 約 縦136×横282×高さ35mm
内容量 24個
原産国 ベルギー
内容

Pink Connection、Fraise & Poivre de Sechuan、Figue & Framboise、Vanille、Rosaceae、Citron Vert & Basilic、Red Connection、Menthe、Café & Anis Étoile、Caramel Salé、Ambolikapiky、Mayan Red、Rio Dulce、Hacienda Victoria、Rham & Raisin、Rhum & Piment de Jamaïque、Thé & Citron、Thyme & Orange、Matcha Citron & Pamplemousse、Fleur d’Oranger & Miel、CÉLESTE SUSPIRO DE LIMEÑA、CÉLESTE CHINOLA、CÉLESTE PRALINÉ BAIE ROSE、CÉLESTE HACIENDA VICTORIA×各1個

特定原材料等

乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆・りんご
※本製造工場では、小麦・卵・落花生を含む製品を製造しております。(特定原材料7品について)

特記事項

※この商品は予約販売です。予約受付期間は、1月5日(木)10:00~2月14日(木)23:59です。なお、以下の通りご注文日により商品の発送タイミングが異なりますので、あらかじめご注意ください。

●1月5日(木)~1月29日(日)までのご注文
1月30日以降、順次商品を発送いたします。

●1月30日(月)~2月8日(水)までのご注文
ご注文後3営業日を目途に順次商品を発送いたします。2月14日までにお届けをご希望の場合は、必ずこの期間内にご注文をお願いいたします。

●2月9日(木)~2月14日(火)までのご注文
ご注文後3営業日を目途に順次商品を発送いたします。2月15日以降の到着となりますので、予めご了承ください。

※予約販売商品と同時にご注文いただいた他の商品は、あわせて発送させていただきます。
発送時点で賞味期限が2023年2月28日(火)以降の商品をお届けいたします
※こちらの商品は冷蔵便(クール便)での配送になります。
※すべて手作りのため、商品の大きさに個体差が生じる場合がございます。
※商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが、実際の商品と色味が異なる場合がございます。
※お客様のご都合による長期不在等で、賞味期限切れが発生した場合の再配送は致しかねます。予めご了承ください。

カスタマーレビュー

レビューはまだありません レビューを書く

You may also like

Recently viewed