【2023バレンタイン商品】ミニ ショコラ

SKU: B0597

¥864(税込)
カカオ職人であるブノワ・ニアン本人がセレクトした、産地違いのカカオ豆4種をミニショコラ(板チョコ)でお楽しみいただけるセットです。薄いチョコレートを一口食べると、くちどけの良さや、印象的なカカオの香りが楽しめます。すっきりとした後味で癖になるチョコレートはブノワ・ニアンならではの味わいです。

ブノワ・ニアンを象徴するカカオコレクション 


Mayan Red(マヤン レッド)
ホンジュラスの北、マヤ遺跡に近い畑で栽培している真っ赤なカカオポッドが特徴的なカカオ豆〈マヤンレッド〉を使用。力強い味わいのダークチョコレート。
Rio Dulce(リオ ドゥルセ)
グアテマラ東部に流れる〈リオ ドゥルセ〉沿いに位置する単一畑の農園で栽培しているカカオ豆を使用。ナッツ、バナナ、ヘーゼルナッツ、オレンジの花の風味が感じられます。
Hacienda Victoria(ハシエンダ ビクトリア)
エクアドル西部「ハシエンダ ヴィクトリア農園』の原生種に近い「ナシオナル アリバ種」のカカオ豆を使用。スパイシーで新鮮なフルーツを感じさせるチョコレート。
Ambolikapiky(アンボリカピキィ)
マダガスカル島の北西部『アンボリカピキィ農園』のカカオ豆を使用。赤いベリーの風味と柑橘系の香り漂うダークチョコレート。

 


ブノワ・ニアンについて

製鉄メーカーのエンジニアをしていたブノワ・ニアンはチョコレートの魅力に取りつかれ、独自の研究を重ねながらショコラティエとして歩み始めました。

チョコレート作りを極めるほどに強く思うことは、”カカオ職人”であり続けることの大切さ。

カカオ豆が本来持つ香りや味わいの個性を最大限に引き出すために、昔の機械を大切に使い続け、伝統製法を守り長い時間をかけて丹念にコンチングすることにより、口どけの良い風味豊かなチョコレートに仕上げています。

スペック

商品サイズ -
商品箱外寸サイズ 約 縦151×横83×高さ27mm
内容量 4枚
原産国 ベルギー
内容 Lajedo do Ouro、Mayan Red、Rio Dulce、Hacienda Victoria、Ambolikapiky×各1個
特定原材料等

使用なし
※本製造工場では、小麦・卵・乳成分・落花生を含む製品を製造しております。(特定原材料7品について)

特記事項

※この商品は予約販売です。予約受付期間は、1月5日(木)10:00~2月14日(木)23:59です。なお、以下の通りご注文日により商品の発送タイミングが異なりますので、あらかじめご注意ください。

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