【2023バレンタイン商品】ビター コレクション

SKU: B0594

¥2,970(税込)
大人好みの6粒をセレクト。2段になった箱には、ビターチョコレートを使用したボンボンショコラを詰め合わせました。 ストロベリーやイチジクのゼリーとの2層仕立てや、パッションフルーツ、ライム、ハーブなど香り豊かな素材との組み合わせをお楽しみください。

お酒と合わせて楽しめるビターコレクション 

Red Connection(レッド コネクション)
パッションフルーツとサンバティー(花とドライフルーツをミックスした紅茶)を使用したガナッシュ。酸味の効いた味わいが印象的。
Fraise & Poivre de Sechuan(フレーズ & ポワーブル ド セシュアン)
ストロベリーのフルーティーなゼリーと、痺れるような辛さをもつ香辛料の華北山椒入りのチョコレートガナッシュ。スパイシーな大人の味わい。
Rosaceae(ロゼセア)
フランス産のバラの花びらから抽出したエキスを練り込んだ、バラの華やかな風味とチョコレートの苦みが感じられるくちどけなめらかなガナッシュ。
Figue & Framboise(フィグ & フランボワーズ)
イチジクのゼリーと、ラズベリーを加えた酸味のあるダークチョコレートガナッシュの2層仕立て。
Citron Vert & Basilicシトロン ヴェール & バジリック
酸味のあるライムの果汁と果皮、さらにはフレッシュバジルの香りをチョコレートに閉じ込めた、爽やかな味わいのガナッシュ。
Menthe(マント)
フレッシュミントの葉から爽やかな風味を抽出し、一粒にグリーンの香りを閉じ込めたミント感溢れるダークチョコレートガナッシュ。

 


ブノワ・ニアンについて

製鉄メーカーのエンジニアをしていたブノワ・ニアンはチョコレートの魅力に取りつかれ、独自の研究を重ねながらショコラティエとして歩み始めました。

チョコレート作りを極めるほどに強く思うことは、”カカオ職人”であり続けることの大切さ。

カカオ豆が本来持つ香りや味わいの個性を最大限に引き出すために、昔の機械を大切に使い続け、伝統製法を守り長い時間をかけて丹念にコンチングすることにより、口どけの良い風味豊かなチョコレートに仕上げています。

スペック

商品サイズ -
商品箱外寸サイズ 約 縦75×横75×高さ58mm
内容量 6個
原産国 ベルギー
内容 Red Connection、Fraise & Poivre de Sechuan、Rosaceae、Figue & Framboise、Citron Vert & Basilic、Menthe×各1個
特定原材料等

乳・オレンジ・大豆・りんご
※本製造工場では、小麦・卵・落花生を含む製品を製造しております。(特定原材料7品について)

特記事項

※この商品は予約販売です。予約受付期間は、1月5日(木)10:00~2月14日(木)23:59です。なお、以下の通りご注文日により商品の発送タイミングが異なりますので、あらかじめご注意ください。

●1月5日(木)~1月29日(日)までのご注文
1月30日以降、順次商品を発送いたします。

●1月30日(月)~2月8日(水)までのご注文
ご注文後3営業日を目途に順次商品を発送いたします。2月14日までにお届けをご希望の場合は、必ずこの期間内にご注文をお願いいたします。

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ご注文後3営業日を目途に順次商品を発送いたします。2月15日以降の到着となりますので、予めご了承ください。

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発送時点で賞味期限が2023年2月28日(火)以降の商品をお届けいたします
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