【2023バレンタイン商品】ヒット コレクション

Pink Connection（ピンク コネクション）
香ばしくローストしたアーモンドとココナッツの風味やサクサクの食感を楽しめるチョコレートを、ピンク色のハート型に詰めた見た目にも鮮やかな逸品。
Fraise & Poivre de Sechuan（フレーズ ＆ ポワーブル ド セシュアン）
ストロベリーのフルーティーなゼリーと、痺れるような辛さをもつ香辛料の華北山椒入りのチョコレートガナッシュ。スパイシーな大人の味わい。
Figue & Framboise（フィグ ＆ フランボワーズ）
イチジクのゼリーと、ラズベリーを加えた酸味のあるダークチョコレートガナッシュの２層仕立て。
Vanille（バニユ）
甘い香りのマダガスカル産バニラと、ビターな味わいの ドミニカ共和国産カカオ豆を使用した、甘さと苦さのバランスが心地よいチョコレートガナッシュ。
Rosaceae（ロゼセア）
バラの花びらから抽出したエキスを練り込み、バラの華やかな風味とチョコレートの苦味が口中に広がる、口どけもなめらかなガナッシュ。
Citron Vert & Basilic（シトロン ヴェール ＆ バジリック）
酸味のあるライムの果汁と果皮、さらにはフレッシュバジルの香りをチョコレートに閉じ込めた、爽やかや味わいのガナッシュ。
Red Connection（レッド コネクション）
パッションフルーツとサンバティー（花とドライフルーツをミックスした紅茶）を使用したガナッシュ。酸味の効いた味わいが印象的。
Menthe（マント）
フレッシュミントの葉から爽やかな風味を抽出し、一粒にグリーンの香りを閉じ込めたミント感溢れダークチョコレートガナッシュ。
Café & Anis Étoile（カフェ ＆ アニス エトワール）
厳選した産地のコーヒー豆(ブラジル、コスタリカ、コンゴ、エチオピア)を粗びきで使用し、食感と風味を残したチョコレートガナッシュ。
Ambolikapiky（アンボリカピキィ）
マダガスカル島の北西部『アンボリカピキィ農園』のカカオ豆を使用。赤いベリーの風味と柑橘系の香り漂うダークチョコレートガナッシュ。
Mayan Red（マヤン レッド）
ホンジュラスの北、マヤ遺跡に近い畑で栽培している真っ赤なカカオポッドが特徴的なカカオ豆〈マヤンレッド〉を使用。力強い味わいのダークチョコレートガナッシュ。
Rio Dulce（リオ ドゥルセ）
グアテマラ東部に流れる〈リオ ドゥルセ〉沿いに位置する単一畑の農園で栽培しているカカオ豆を使用。ナッツ、バナナ、ヘーゼルナッツ、オレンジの花の風味が感じられます。
Hacienda Victoria（ハシエンダ ビクトリア）
エクアドル西部「ハシエンダ ヴィクトリア農園』の原生種に近い「ナシオナルアリバ種」のカカオ豆を使用。スパイシーで新鮮なフルーツを感じさせるチョコレートガナッシュ。
Caramel Salé（キャラメル サレ）
甘さと塩味が程よいバランスのフルール ド セル（海塩）とキャラメルを使用した濃厚な味わいのガナッシュ。

ブノワ・ニアンについて