9月21日正午〆【予約販売/お届け日指定不可】Benoît Collection(ブノワコレクション)

SKU: b0213

¥2,646(税込)
【数量限定】アイコニックな2種類のハートに、ブノワ・ニアンのカカオへのこだわりと情熱を込めたおすすめコレクション。希少な単一品種が3粒入った特別な逸品。

ブノワ特選カカオコレクション

【Lajedo do Ouro】
単一品種。ブラジルのバイーア州にあるカカオ農園の白色「カタンゴ種」のカカオ豆を使用。味は赤い果実、香りはドライフルーツのようなチョコレートガナッシュです。
【Mayan Red】
単一品種。ホンジュラスの北、マヤ遺跡に近い畑で栽培している真っ赤なカカオポッドが特徴的なカカオ豆〈マヤンレッド〉を使用。力強い味わいのダークチョコレートガナッシュです。
【Rio Dulce】
グアテマラ東部に流れる〈リオ ドゥルセ〉沿いに位置する単一畑の農園で栽培しているカカオ豆を使用。ナッツ、バナナ、ヘーゼルナッツ、オレンジの花の風味が感じられます。
【Red Connection】
パッションフルーツ入りのなめらかな食感が特徴のダークチョコレートガナッシュ。酸味の効いた味わいが印象的で、赤いハート型のヴィジュアルも華やかです。
【Pink Connection】
香ばしくローストしたアーモンドとココナッツの風味や サクサクの食感を楽しめるチョコレートを、ピンク色のハート型に詰めた見た目にも鮮やかな逸品です。


ブノワニアンについて

製鉄メーカーのエンジニアをしていたブノワ・ニアンはチョコレートの魅力に取りつかれ、独自の研究を重ねながらショコラティエとして歩み始めました。

チョコレート作りを極めるほどに強く思うことは、”カカオ職人”であり続けることの大切さ。

カカオ豆が本来持つ香りや味わいの個性を最大限に引き出すために、昔の機械を大切に使い続け、伝統製法を守り長い時間をかけて丹念にコンチングすることにより、口どけの良い風味豊かなチョコレートに仕上げています。

スペック

商品サイズ -
商品箱外寸サイズ 約 横215×縦135×高さ35mm
内容量 5個
原産国 ベルギー
内容 Lajedo do Ouro、Mayan Red、Rio Dulce、Red Connection、Pink Connection各×1個
特定原材料等

乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆・りんご
※本製造工場では、小麦・落花生を含む製品を製造しております。(特定原材料7品について)

特記事項 ※この商品は予約販売です。9月21日正午までご注文を受け付けております。
※9月24日以降に、ご注文いただいた順に発送を予定しております(コンビニ前払いをご選択いただいた場合は、ご入金後の発送となります)。予めご了承ください。
※予約販売商品と同時にご注文いただいた他の商品は、あわせて発送させていただきます。
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